NUIT DE HOMARD
Dans certaines villes côtières du Sénégal, des soirées gastronomiques consacrées au homard sont organisées, au cours desquelles la gastronomie marine est associée à la musique, aux percussions et à l'ambiance festive.
Il s'agit d'une soirée gastronomique et festive dans laquelle le homard est le protagoniste. La plus célèbre de toutes est l'expérience organisée à Pointe Sarène où le dîner de homard est combiné à une soirée dans la nature et à la musique de jembé (djembé).Il s'agit d'une fête organisée par Sarena Tours qui célèbre la relation du Sénégal avec la mer et la pêche.
La côte sénégalaise a une énorme tradition de pêche. Le retour des pirogues de pêche est un spectacle : les pêcheurs arrivent avec les captures et sur la plage ils déchargent, trient, vendent et négocient les poissons et les fruits de mer.
Le homard fait partie de cette culture gastronomique maritime. En fait, l'administration de la pêche sénégalaise elle-même identifie le homard vert (Panulirus regius) comme une espèce présente dans les eaux du pays.
Avec Sarena Tours, vous pourrez profiter de cette célébration de la gastronomie, de la mer et de la vie côtière sénégalaise.
UNE FÊTE POUR PROFITER
« Quand la nuit tombe à Pointe Sarène, l'océan cesse d'être seulement un paysage : il devient une partie du dîner. Le homard, produit d'un peuple profondément lié à la pêche, arrive à la table tandis que le son du jembé accompagne la soirée. C'est une expérience qui allie gastronomie, musique et nature, et qui permet de découvrir une Pointe Sarène différente de celle des grands hôtels : celle des communautés de pêcheurs de la Petite Côte.”
Sarena Tours propose cette activité dans un cadre incomparable de Pointe Sarène disponible pour les visiteurs individuels et les groupes.
Lors de la fête du homard que Sarena Tours vous propose, vous pourrez profiter d'une grande variété d'activités et de gastronomie pendant 3-4 heures qui feront de cette nuit une expérience inoubliable:
- Homard grillé ou grillé.
- Autres poissons et fruits de mer.
- Cuisine en plein air, généralement à côté de la plage ou d'un lagon.
- Musique et percussions africaines, notamment jembé.
- Ambiance de danse et de fête.
- Dîner en plein air dans un cadre tropical.
- L'expérience peut commencer au coucher du soleil, de sorte que le coucher du soleil est combiné avec le dîner.
L'EXPÉRIENCE
Imaginez arriver au coucher du soleil dans une zone côtière. Le soleil se bat sur l'Atlantique, le feu s'allume et la préparation des homards commence. Pendant qu'ils cuisent, les tambours apparaissent et la musique commence. Puis vient le dîner, généralement dans une ambiance décontractée et en plein air.
L'accompagnement aux percussions n'est pas un simple spectacle pour les touristes. La musique et les percussions jouent un rôle très important dans de nombreuses célébrations et rassemblements sociaux en Afrique de l'Ouest.
Dans ce type d'expérience, le djembé sert à transformer un dîner en une soirée participative. Le visiteur ne se contente pas de manger, mais il peut écouter, danser et même participer à la percussion.
Pourquoi Pointe Sarène est-elle un endroit particulièrement approprié ?
Pointe Sarène n'est pas seulement une nouvelle zone touristique. C'est aussi une station de pêche.
Selon les documents officiels liés à la pêche sur la Petite Côte, la Pointe Sarène comptait environ 7000 habitants, dont environ 800 pêcheurs et une flotte locale d'environ 135 pirogues. Parmi les espèces capturées dans la région, le homard est expressément mentionné, ainsi que la dorade, la sole, la seiche, le cymbium et d'autres espèces.